Vous devrez observer la réaction de cellules d'oignons rouges qui se retrouvent dans un milieu hypertonique salin.
Pour faire une bonne observation, assurez-vous de ne prélever qu'une couche mince colorée (la superposition de plusieurs couches minces rend l'observation plus difficile).

Image 1: couches minces oignon rouge

Vous constaterez qu'il y a plusieurs couches d'oignons ici. Bien que la mise au point (le foyer) soit faite sur une couche précise, on distingue les membranes cellulosiques d'une couche inférieure (quadrillage flou en arrière plan).

Vous devrez déposer une goutte de solution saline d'un côté de la lamelle et faire circuler la solution sur l'échantillon grâce au papier buvard. Vous observerez le phénomène suivant (cliquez sur l'image pour voir le film en accéléré).

image 2: film cellules oignons
rouges vision d'ensemble

Gt = 100X

Vous pouvez refaire l'expérience en observant la plasmolyse à un plus fort grossissement.

Image 3: film cellules
oignons rouges, Gros plan

Gt = 400X

Pour plus d'information, voyez le site de Georges Dolisi sur le sujet

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Réalisation Sébastien Gauthier février 2005